
Farine di Grani antichi Siciliani Russello Macinata a Pietra
La spiga del russello è tendente al rosso, da cui il nome, ed ha un fusto alto;La pianta presenta forti radici adatte anche a suoli poco profondi,...
Le origini del piatto sono piuttosto povere, per quanto il risultato finale sia una pietanza ricca di gusto. Gli ingredienti sono strettamente legati al territorio: le sarde salate e il profumatissimo finocchietto selvatico in primo luogo. uvetta passa, cipolla, strattu, salsa di pomodoro (nostra produzione), olio di oliva.
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